Hirse, falls noch nicht passiert, nach Packungsanweisung kochen. 260 g Hirse ist etwa eine große Tasse voll, wenn sie ungekocht ist.
Bohnen abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und grob in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer bzw. Küchenmaschine geben und zu einem feinen Brei verarbeiten lassen.
Die restlichen Zutaten zugeben und nochmal kräftig mixen lassen.
Den entstandenen Brei mit den Händen zu Hirse Talern formen und im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten.
