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Haferflocken Pancakes

ab 6 Monaten
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Gericht: Frühstück
Küche: deutsch
Keyword: blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, fingerfood, haferflocken, joghurt, ohnezucker, pancakes, Pfannkuchen, zuckerfrei, zuckerfreie Rezepte
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Autor: Hanna Bose

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 120 g Kokosjoghurt oder Kuhmilchjoghurt für ältere Kinder
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Apfelmark (Apfelmus ohne Zuckerzusatz)
  • 130 ml Hafermilch oder andere Milchalternativen
  • 2 Eier
  • gemahlene Vanille nach Belieben
  • Öl zum Anbraten

Anleitungen

  • Haferflocken im Mixer oder Küchenmaschine zu Hafermehl mahlen. Mit Backpulver vermischen.
  • Joghurt, Apfelmark, Hafermilch, Eier und gemahlene Vanille verrühren. Hafermehl und Backpulver dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
  • In einer geeigneten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pfannkuchen portionsweise herausbraten. Der Teig eignet sich eher für kleinere Pancakes, große flache Fladen reißen zu schnell beim Umdrehen.