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Gemüsedöner Rezept für Kinder

ab 12 Monaten
5 von 1 Bewertung
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Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Türkei
Keyword: abendessen, döner, fingerfood, Mittagessen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit Ofengemüse: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Servings: 4 Personen
Author: Hanna Bose

Zutaten

Ofengemüse

  • 4 Kartoffeln mittelgroß
  • 2 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 7 EL Pflanzenöl z.B. Sonnenblumenöl, Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 3 TL Oregano
  • 3 TL Basilikum

1 großes oder 4 Kleine Fladenbrote

rote Sauce

  • 180 g Joghurt
  • 30 g Ajvar mild
  • 1 TL heller Essig z.B. Apfelessig, Reisessig

Weiße Sauce

  • 2 EL fein gehackte Petersilie
  • 180 g Joghurt
  • 1 EL Knoblauchpulver

Salat

  • 1 Stück Rotkohl
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone

Anleitungen

  • Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Paprika von Kernen befreien und in große Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine ebenfalls in Scheiben schneiden.
  • In einer Schüssel das Gemüse mit Kräutern und Öl vermischen und auf einem Backblech ausbreiten. Bei 200 Grad mindestens 45 Minuten backen, bis auch die Kartoffeln durch sind.
  • In der Zwischenzeit die Zutaten für die rote Sauce in einer Schale, die für die weiße Sauce in einer anderen Schale gut vermischen.
  • Den Rotkohl für den Salat fein schneiden, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden und diese halbieren. Zusammen mit dem Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
  • Die letzten 5-10 Minuten der Backzeit vom Ofengemüse die Fladenbrote mit aufwärmen.
  • Alles aus dem Ofen holen. Ein großes Fladenbrot in vier Viertel schneiden und diese von der Spitzen Seite her aufschneiden. Den hinteren Teil dabei nicht durchschneiden, sodass das Fladenbrot ein Stück bleibt. Auf diese Weise ergibt sich eine Art Tasche. Kleinere Fladenbrote einfach an einer Seite aufschneiden.
  • Unterseite des Brotes mit weißer Sauce bestreichen, dann Salat und Gemüse in die Brottasche geben. Mit reichlich roter Sauce bedecken und wieder zuklappen.