Zutaten
- 2 Bananen ca. 260g
- 340 g schwarze Johannisbeeren
Anleitungen
- Johannisbeeren und Banane mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, möglichst gleichmäßig verteilen.
- Im Backofen bei 100°C (Umluft) mindestens 2-3 Stunden backen. Dabei einen Löffel oben in die Backofentür klemmen, sodass die feuchte Luft ganz allmählich entweichen kann.
- Wenn das Fruchtleder nicht mehr feucht ist, aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mitsamt Backpapier mit einer Küchenschere in lange Streifen schneiden. Jeden einzeln abziehen und entweder lang lassen oder nochmal in Stücke schneiden.
Notizen
Das fertige Fruchtpapier kannst Du in einem verschlossenen Glas viele Monate aufbewahren. Nur für den Fall, dass ihr nicht sofort alles aufesst (sehr unwahrscheinlich!).