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Falafel Waffeln

ab 6 Monate
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Gericht: Hauptgericht, Snack, Waffeln
Küche: deutsch, israelisch
Keyword: blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, falafel, fingerfood, kichererbsen, kichererbsenmehl, kichererbsenwaffeln, waffeln
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 8 belgische Waffeln
Autor: Hanna Bose

Kochutensilien

  • Waffeleisen oder Silikonform für den Backofen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Glas Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
  • 2 Eier
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Koriander
  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Handvoll Petersilie

Anleitungen

  • Gib die Kichererbsen mit den Zwiebeln, Eiern, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer oder verarbeite sie mit dem Pürierstab zu einem homogenen Brei.
  • Mische die trockenen Zutaten unter und heize das Waffeleisen vor.
  • Backe die Falafel Waffeln portionsweise im eingefetteten Waffeleisen jeweils etwa 10 Minuten lang aus.
    Ganz wichtig: Öffne das Waffeleisen erst nach 7-8 Minuten das erste Mal. Wenn Du es zu früh öffnest, reißen die Waffeln auseinander und kleben ggf. oben und unten fest. Sie schmecken dann trotzdem, ist aber ärgerlich und vermeidbar.