Den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Die Sonnenblumenkerne kleinhacken.
Das Mehl, die Haferflocken, und die Leinsamen zu den Sonnenblumenkernen geben.
Mandelmilch, Trockenhefe und optional Salz untermischen und zu einem elastischen Teig kneten.
Den Teig gut durchkneten und in 10 kleine, etwa gleichgroße Kugeln, aufteilen.
Aus den Kugeln Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Die Brötchen mit geschroteten Leinsamen, Sesam oder Sonnenblumenkernen (bei kleineren Kindern feingehackt) bestreuen.
Eine feuerfeste Schale mit Wasser in den heissen Ofen stellen und die Brötchen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
