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Dinkelbrötchen mit Zucchini und Hirseflocken

ab 6 Monaten
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Gericht: Abendbrot, Brot, Brot ohne Salz, brotbox, Brötchen, brotzeit, Frühstück, vesper
Keyword: abendessen, ausgewogen, babyledweaning, backen, ballaststoffe, blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, brot, brotbox, brötchen, eisen, eisenquelle, frühstück, gesund, hirse, hirseflocken, Mittagessen, zucchini
Vorbereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Autor: Kathi

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl 630
  • 100 g Hirseflocken
  • 100 g Zucchini
  • 1/2 Pck Trockenhefe
  • 150 ml Wasser lauwarm

Anleitungen

  • Die Zucchini fein reiben und etwas ausdrücken.
  • Alle Zutaten zur geriebenen Zucchini geben, gut vermischen und zu einem elastischen Teig kneten.
  • Den Teig in etwa 6 gleich große Kugeln teilen. Die Kugeln zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Die Brötchen für etwa eine Stunde an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen.
  • Den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  • Bei 200 Grad O-/U-Hitze ca. 15-20 Minuten backen.