Mehl und Backpulver mischen.
Mit allen anderen Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren. Die Blaubeeren als letztes zugeben, damit sich nicht der ganze Teig verfärbt.
Portionsweise in den eingefetteten Sandwichmaker füllen und den Deckel schließen. Achte darauf, dass der Schließmechanismus nicht einrastet, sodass sich der Deckel leicht anheben kann, wenn der Kuchen durch das Backpulver sein Volumen vergrößert.
Erst nach etwa 5 Minuten vorsichtig zum ersten Mal öffnen. Wenn du zu früh aufmachst, teilt sich der Kuchen in zwei Hälften, die eine klebt oben, die andere unten.
Nach 5-10 Minuten ist der Kuchen fertig.
