Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Banane schälen und mit der Gabel fein zerdrücken.
Die Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen.
Bananen, Haferflocken und Öl vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Dieser sieht sehr matschig aus, lässt sich aber normalerweise problemlos mit den Händen formen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Keksen formen.
Bei 180°C 7 Minuten backen. Dann gleich aus dem Ofen nehmen. Die Kekse sind jetzt sehr weich, solange sie heiß sind. Bitte nicht länger backen, sie werden härter, wenn sie abkühlen!
