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Bärlauch Pesto vegan

ab 6 Monaten
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Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, pasta, pastasauce, pesto
Küche: deutsch
Keyword: bärlauch, dip, nudeln, pesto
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 7 Minuten
Portionen: 1 Glas
Autor: Hanna Bose

Zutaten

  • 100 g Bärlauch
  • 5 EL Olivenlöl ggf mehr
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 80 g gemahlene Mandeln

Anleitungen

  • Den Bärlauch grob zerkleinern und zusammen mit dem Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben. Zu einer feinen Paste verarbeiten.
  • Gemahlene Mandeln und Hefeflocken zugeben und noch einmal gründlich mixen lassen. Wenn nötig, mehr Olivenöl zugeben.
  • Bärlauch Pesto entweder in ein Schüsselchen oder zum Aufbewahren in ein sauberes Glas mit Deckel geben. Oben mit einer Schicht Olivenöl bedecken und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren. Hier hält es sich bis zu 2 Wochen.