Zutaten
- 1/2 großer Rotkohl oder 1 ganzer kleiner Rotkohl
- 150 ml Wasser
- 1 großer Apfel
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Salz für Babys vor dem Salzen eine Portion entnehmen
- 1 Handvoll Rosinen
- 2 EL Dattelsirup
- 1 guter EL Tahin
- 1 kleine Prise Kreuzkümmel optional
- 2 EL Sesam optional
Anleitungen
- Den Rotkohl halbieren und den Strunk keinförmig entfernen. Den Rotkohl in ganz feine Scheiben schneiden oder hobeln (so fein wie es von Hand geht!).
- Den Apfel waschen, entkernen und würfeln. Mit dem Rotkohl, dem Wasser, dem Apfelessig, den Rosinen und Salz in einen Topf geben und bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Sollte das Wasser verkocht sein, einfach noch etwas nachgießen, damit nichts anbrennt.
- Wenn der Kohl gar ist, den Dattelsirup, das Tahin, den Kreuzkümmel und Sesam unterrühren. Fertig!