Den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Die Zucchini und Karotten raspeln. Das Gemüse eventuell etwas ausdrücken, wenn die Zucchini sehr feucht ist.
Die restlichen Zutaten zum geraspelten Gemüse geben und gut vermischen.
Aus dem Teig kleine Häppchen formen, gut zusammendrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Die Happen für etwa 25 Minuten goldbraun backen.