50 g Parmesan, Sahne und Creme Fraiche verrühren und auf dem Teig verteilen.
Mangold fein schneiden und in die Form geben. Mit italienischen Kräutern bestreuen.
Milch, 3 Eier, Muskatnuss, Pfeffer und restlichen Parmesan vermischen und auf dem Mangold verteilen.
Bei 180°C ca. 35 Minuten im Backofen backen.