Bananen, Kokosöl und Hafermilch in einen Mixer geben und fein pürieren. Alternativ die Bananen mit der Gabel zerdrücken und die anderen beiden Zutaten darunter mischen.
Haferflocken, Kokosflocken und Backpulver verrühren. Zu den anderen Zutaten in den Mixer geben und kurz vermischen lassen.
Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden. Das geht am besten, indem Du das Backpapier kurz in eine Schüssel mit Wasser legst und danach das Wasser ausdrückst. Dann ist es biegsam und geschmeidig und bleibt am Rand der Form kleben.
Den Teig in die Kastenform geben und bei 190° C für 75 Minuten backen.
